Un cocinero taciturno solitario y experto viaja al oeste y se une a un grupo de cazadores de pieles en el territorio de Oregón, aunque solo encuentra una verdadera conexión con un inmigrante chino que también busca su fortuna; pronto los dos colaboran en un negocio exitoso, aunque su longevidad depende de la participación clandestina de la vaca de ordeño preciada de un rico terrateniente cercano.