La película es una antología de historias en el viejo oeste, y los que les sucede a las personas involucradas en ellos.

1. La balada de Buster Scruggs: Buster Scruggs (Tim Blake Nelson) es un cantante, vaquero y francotirador malvado. Después de matar a otro forajido y a su hermano, un vaquero más joven lo desafía y rápidamente mata a tiros a Buster. Su espíritu asciende al cielo mientras canta un dúo con su asesino.


2. Entre algodones: un vaquero (James Franco) intenta robar un banco y posteriormente es atrapado y sentenciado a la horca. Los policías que lo ahorcan son asesinados por los comanches antes de que un ladrón de ganado encuentre al vaquero y lo libere. Sin embargo, ambos son atrapados y finalmente colgados en la ciudad.


3. El mantenido: un empresario (Liam Neeson) y su actor (Harry Melling) sin extremidades viajan por todo el país ante públicos que ven al artista recitar obras clásicas. El empresario se disgusta con el poco beneficio que obtienen hasta que encuentra un pollo que aparentemente es bueno en matemáticas. Él compra al pollo y tira al artista de un puente ya que ahora tiene un nuevo medio de ganancias.


4. El cañón de oro: un buscador de oro (Tom Waits) finalmente encuentra algo, un joven intenta matarlo y se lleva su descubrimiento, pero el buscador lucha contra el hombre y lo mata antes de irse con sus ganancias.


5. La mujer desconcertada: una joven llamada Alice está viajando a Oregón con su hermano en un vagón hasta que muere de cólera. Los dos líderes del tren, Billy Knapp y el Sr. Arthur, intentan ayudar a Alice ya que está en deuda por culpa de su hermano. Billy se ofrece casarse con ella para pagar la deuda. El Sr. Arthur luego encuentra a Alice lejos del tren antes de que los indios los encuentren. Él le da un arma para dispararse a sí misma para evitar la captura. Parece que el Sr. Arthur es asesinado, lo que lleva a Alice a dispararse, pero resulta que está vivo y se queda consternado cuando la encuentra muerta.


6. Los restos mortales: una diligencia transporta a cinco personas (un inglés, un francés, un irlandés, una dama y un trampero) que tienen discusiones sobre la naturaleza humana. El irlandés y el inglés son cazadores de recompensas, y una vez que llegan a su destino en Fort Morgan, los otros tres se dan cuenta de que pueden tener un destino sombrío.